Blog cucina italiana
Benvenuti in Sardegna. In posizione panoramica, uno dei litorali più belli ed esclusivi con sabbia bianca ed acque cristalline.
Ricette italiane di casa, piatti tradizionali e piccoli segreti di cucina. Un angolo caldo dove ogni ricetta profuma di famiglia e convivialità.
Resta a tavola con noi e scopri una nuova ricetta ogni settimana.
Il 25 aprile non è solo una ricorrenza: è un momento di convivialità, tavole imbandite e sapori autentici. E questa torta salata con asparagi bianchi di Bassano e ricotta romana è l’antipasto perfetto per celebrare con gusto ed eleganza. Delicata, cremosa e fragrante, unisce due eccellenze italiane in una ricetta velocissima, pronta in soli 25 … Leggi tutto
Il polpo alla Luciana è uno dei piatti più iconici della cucina napoletana. Un concentrato di mare, tradizione e semplicità che Antonino Cannavacciuolo porta in tavola con la sua interpretazione autentica e intensa. Perfetto per il 1° maggio, questo piatto racchiude tutto il sapore del Golfo di Napoli ed è pronto in soli 45 minuti. … Leggi tutto
La grigliata del primo maggio è molto più di un semplice pranzo: è un rito italiano fatto di amici, risate e profumo di brace. Ma per trasformare un barbecue qualunque in un’esperienza memorabile serve una cosa fondamentale: scegliere i tagli di carne giusti. Secondo Antonino Cannavacciuolo, tutto parte proprio da qui. Prima ancora del fuoco, … Leggi tutto
La torta salata con fave fresche e pecorino romano è un grande classico della primavera italiana. Un piatto rustico, genuino e ricco di sapore, reso ancora più speciale dalla semplicità firmata Benedetta Rossi. Perfetta da preparare la sera prima, questa ricetta è l’alleata ideale per pranzi all’aperto, picnic o buffet: zero stress e massimo risultato. … Leggi tutto
8 panini gourmet economici per il picnic: le idee di Benedetta Rossi sotto i 25€ Ogni picnic che si rispetti ha bisogno di qualcosa di speciale nel cestino. E quando si parla di panini fatti in casa, il nome di Benedetta Rossi è una garanzia. Per il 25 aprile, ha ideato una selezione di 8 … Leggi tutto
Direttamente dalla tradizione ligure, la focaccia genovese alta con cipolle di Tropea è uno di quei capolavori che trasformano lo street food in pura arte culinaria. Alta, morbida dentro e leggermente croccante fuori, conquista al primo morso grazie alla dolcezza intensa delle cipolle che in forno diventano quasi caramellate. In circa 90 minuti totali, impasto … Leggi tutto
Direttamente dalla tradizione ligure, la focaccia genovese alta con cipolle di Tropea è uno di quei capolavori che trasformano lo street food in pura arte culinaria. Alta, morbida dentro e leggermente croccante fuori, conquista al primo morso grazie alla dolcezza intensa delle cipolle che in forno diventano quasi caramellate. In circa 90 minuti totali, impasto … Leggi tutto
Ogni anno arriva la stessa domanda: come organizzare un pranzo speciale per la Festa della Mamma senza spendere troppo? La risposta arriva da Benedetta Rossi, regina della cucina casalinga italiana, che propone un menu completo, semplice e irresistibile per sei persone con meno di 35€. La sua filosofia è chiara: cucina vera, ingredienti accessibili e … Leggi tutto
La torta paradiso è uno di quei dolci che profumano di casa, domenica mattina e colazioni lente. Nata a Pavia nel XIX secolo, è diventata un piccolo gioiello della pasticceria italiana grazie alla sua consistenza soffice, burrosa e delicata. Per la Festa della Mamma, questa versione ispirata a Iginio Massari è una scelta raffinata ma … Leggi tutto